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大发菲律宾·夏天犯懒吃这菜,一大锅全家都够了,好吃好做!

匿名 2020-01-11 19:06:24 1554

大发菲律宾·夏天犯懒吃这菜,一大锅全家都够了,好吃好做!

大发菲律宾,宝妈最近犯懒,天又这么热,进厨房太遭罪,索性来做炖菜,荤素一大锅,全家有这一道菜就足够了,比起小炒,这可是省事多了,炒一个菜哪够吃啊,还是我这做法好,一道菜满足全家人的口味,爱吃啥挑啥,太香、下饭,老少都爱吃,真是过瘾!

说起今儿这菜,以五花肉为主,五花肉的量依据个人喜好随意,爱吃肉就多放,反正多放就是一个字:香!另外,既然是一锅出的炖菜,以耐炖的食材为好,这样好吃又味道足,好做又味美。

【 五花烧海带】

食材:海带180克,五花肉210克,脆豆腐310克,圆白菜170克,八角3个,姜4片,大葱适量,大蒜3瓣,老抽2勺,料酒2勺,糖少许,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。海带提前泡好;脆豆腐洗净

2 脆豆腐切块;五花肉切厚一点的片;圆白菜撕成小块,泡水10分钟后控干水份;大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入五花肉、姜片、八角同炒

4 五花肉表面发黄,放入大葱,烹入料酒,炒出香味

​5 放入海带和脆豆腐翻炒几下,加入适量开水,放入老抽调色,加入少许糖,改中火烧制

6 待汤汁快要耗尽(中间需要翻动几次),放入圆白菜翻炒

7 圆白菜发蔫,放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

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